Estudos realizados pela comunidade científica de todo o mundo nos últimos cinco anos demonstram que não existem evidências de interferência do alumínio como causa ou fator agravante do Mal de Alzheimer.
Segundo a classificação do FDA - Food and Drug Administration dos Estados Unidos -, o alumínio se enquadra na categoria de produtos GRAS (Generally Recognized as Safe, quer dizer, produtos geralmente reconhecidos como seguros), o que garante que não há nenhum tipo de ação nociva do metal em nosso organismo.
O alumínio está presente em nossas vidas sob diversas formas, tanto naturais, quanto manufaturadas. O fato é que estamos expostos ao alumínio contido no solo, na água, nos alimentos e em medicamentos utilizados para tratamento de saúde.
Estudos realizados pela FDA em 1995 demonstraram que, nos Estados Unidos, as estimativas de exposições dietéticas para mulheres adultas é de 7 mg/dia e para homens adultos de 8-9 mg/dia. O total estimado de alumínio presente em todo o organismo de um adulto é de 35 a 40 mg. Apenas uma parte mínima da ingestão diária de alumínio é absorvida pelo nosso organismo (0,01%). Mesmo as dietas especiais, que contém 90 mg/dia ou mais de alumínio, não podem ser consideradas prejudiciais, pois o nosso organismo sadio possui grande capacidade de depuração deste metal.
Foi concluído também, no ano de 2003, um estudo do CETEA - Centro de Tecnologia de Embalagem - que analisou o nível de higiene em latas de bebidas carbonatadas (refrigerantes e cervejas) e embalagens plásticas de água mineral, além de copos de vidro e canudos, coletados em bares, restaurantes, supermercados, distribuidoras, vending machines, ambulantes e quiosques para verificar as condições sanitárias das embalagens e veículos de consumo. Em nenhuma das amostras encontrou-se Leptospira, Salmonella ou Escherichia coli.
Conclusões:
- A pesquisa indicou ausência total de Leptospira, Salmonella e Coli.
- Os níveis de contaminação, quando ocorrem, estão associados principalmente às condições de higiene do ponto de venda e não à embalagem, sendo mais atenuados nos quiosques e ambulantes.